Nasi Gulung Kambing

Bahan Menu Masakan Dari Kambing :

• 250 g daging kambing, pipih dan lebarkan
• 1/4 bh bawang bombai, cincang halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• 1 sdm minyak sayur

Isi:

• 200 g nasi
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 bh bawang bombai, cincang
• 25 g kacang kenari/almond, cincang
• 1 sdt campuran ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, cengkeh bubuk (atau beli dalam bentuk siap pakai, all seasoning)
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 15 g margarin
• 2 sdm kismis
• 1 bh cabai merah besar, iris halus

Cara Membuat Makanan Dari Kambing :

1. Pipihkan daging kambing, bumbui dengan ketumbar, jahe, bawang bombai, lada, dan garam, diamkan.
2. Buat isi: Panaskan mentega. Tumis bawang bombai, cabai, almond dan bumbu lainnya, kemudian campurkan dengan nasi, tambahkan kismis dan bubuhi garam serta lada. Sisihkan.
3. Ambil daging, ratakan campuran nasi pada bagian atasnya. Gulung, ikat dengan benang. Bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang.
4. Panggang dalam oven sampai matang. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 290,25 Kal
Protein: 10,75 g
Karbohidrat: 21,78 g
Lemak: 21,47 g